罗勒酱Basil Sauce
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人做过这道菜
大头Max
因为一份青酱意面，疯狂迷恋上basil sauce独特的香和味。
这是一款制作非常简单的酱，方子来自一位朋友的私藏。香气浓郁，味道鲜美，清爽的颜色特别适合炎热的夏季。
可做意面，Pizza，炒饭，抹在法棍上。。。只要你喜欢，爱怎么吃就怎么吃。
在春天里播种，浇灌，收割。。。一个季节的等待换来嗅觉和味觉的双重享受，那是幸福的滋味。
两小花盆的嫩叶，做了容量180ml瓶子一瓶。
这是一款制作非常简单的酱，方子来自一位朋友的私藏。香气浓郁，味道鲜美，清爽的颜色特别适合炎热的夏季。
可做意面，Pizza，炒饭，抹在法棍上。。。只要你喜欢，爱怎么吃就怎么吃。
在春天里播种，浇灌，收割。。。一个季节的等待换来嗅觉和味觉的双重享受，那是幸福的滋味。
两小花盆的嫩叶，做了容量180ml瓶子一瓶。
用料
罗勒酱Basil Sauce的做法
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新鲜罗勒摘嫩叶洗净沥干，松仁用烤箱烤出香气备用。
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锅中倒入适量的橄榄油，加热至冒泡前关火。
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趁热将沥干的罗勒叶浸泡在热油中至叶子吸饱橄榄油。
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将叶子连油一起倒入食品料理机，加入一瓣大蒜，烤熟的松仁，撒上适量海盐和黑胡椒，高速搅拌至所有食材细腻均匀即可。
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待冷却后倒入清洁无水的玻璃容器里，放冰箱保存。
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美美哒可以吃咯！
小贴士
1. 叶子一定要摘嫩头，只要嫩叶。摘叶子时用剪刀剪至下面两片叶子处，这样罗勒会继续不断生长，剪秃了的话会长不出新叶子了。
2. 食材中各种用料的多少并没有很具体的重量，一切以叶子的多少和自己的口味咸淡而定。
3. 松仁是罗勒酱的灵魂，一定不能没有。
4. 自制食品不含防腐剂，尽快食用完。放速冻保存可以久一些，建议分小份，使用起来方便。
2. 食材中各种用料的多少并没有很具体的重量，一切以叶子的多少和自己的口味咸淡而定。
3. 松仁是罗勒酱的灵魂，一定不能没有。
4. 自制食品不含防腐剂，尽快食用完。放速冻保存可以久一些，建议分小份，使用起来方便。
