鸭脚煲
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人做过这道菜
沐沐沐沐晴
对于吃货来说，吃一样东西之后总想想办法自己做，想吃的时候自己做上一锅，吃得够够的。没有放田螺的鸭脚煲也很好吃哦
用料
| 酸笋 | 适量 |
| 鸭脚 | 一斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 紫苏，薄荷，假喽 | 一把 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 酱油，盐，白醋，耗油 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 花生油 |
鸭脚煲的做法
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1. 鸭爪洗干净，沥干水。下锅用油炸，炸至金黄捞出
2. 把鸭爪切成两段
3. 把所用的材料洗好，切好放着备用
4. 热锅放油，倒入酸笋翻炒两分钟后盛出
5. 热锅放少许油，放入蒜，姜片翻炒一下。放入豆瓣酱，炒出红油。
6. 把鸭爪倒入锅中，翻炒一下，倒入炒好的酸笋，倒入紫苏等材料继续翻炒。
7.加入料酒，盐，白糖，酱油，耗油（耗油要比平时炒菜多一些），加入适量的水，没过一大半鸭爪就行。
8.倒入高压锅里煲。水开后小火慢煮五分钟后关火。（高压锅煮烂得比较快）
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排气后盛出就可以吃啦
小贴士
煮好了之后味道不够的再适当的加点，不用再开火煮
