泰式珍珠奶茶
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人做过这道菜
鱼鱼手工坊
炎炎夏日，最适合来一杯冰冰凉凉的珍珠奶茶了，然而我最后泰式奶茶的味道，所以做了个泰式珍珠奶茶☕️......😄
用料
| 泰式茶叶 | 5-7克（可按喜好浓度自行调节） |
| 奶 | 500克 |
| 糖/炼奶 | 按甜度喜好随意搭配 |
| 珍珠粉圆 | 适量/随意搭配 |
泰式珍珠奶茶的做法
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首先准备好材料，牛奶选用whole milk（全脂）或者half&half的话奶香会比较浓郁些......
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烧开一锅水，然后把珍珠粉圆放进去，水滚开后3-5分钟关火，焖10-15分钟后用冷水冲洗一下
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再用冰水浸泡一会儿（约5分钟左右）
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再把水沥干后泡进糖水，选用白糖、黑糖、红糖都可以
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用适量的水+糖煮至糖溶化即可，无需煮开。这里必须是浓糖水哦……这样泡着珍珠才会更好吃哦！！用不完的珍珠可以冷藏保存，用的时候用微波炉加热后回软即可再使用！！
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把奶放入奶锅里小火慢煮，加入炼奶搅拌均匀
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再勺入一汤匙泰式茶叶
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慢煮至滚开即可关火
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然后用加密网或者过滤布袋把煮好的泰式奶茶过滤一遍，把茶叶去掉
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美味的泰式奶茶就做好了
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在杯子里加入适量做好的珍珠粉圆（喜欢冷饮的可以再加入适量的冰块），再冲入奶茶
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美美的泰式珍珠奶茶☕️完成了，是不是很简单快捷呢……
