榴莲轻乳酪蛋糕

榴莲轻乳酪蛋糕的答疑

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  爆开的玉米  2019-05-19  

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  我做了8寸圆形模具的榴莲奶酪蛋糕，不知道正确没有，想问一下，奶酪蛋糕正常是松软的吧？像戚风？奶酪用的是干酪还是奶油芝士，正常8寸的奶酪蛋糕有多少的蛋糕糊？我每次做都只有圆形模具的4-5分蛋糕糊觉得好奇怪。
  作者回复 2019-05-22  

  奶酪用的是奶油奶酪，隔水软化成糊，做好的蛋糕比戚风松软水分多些，我也不知道8寸蛋糕的配料，你可以搜索8寸的
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  太阳youwei  2019-05-14  

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  请问这个蛋白打发不需要白糖吗？
  作者回复 2019-05-14  

  不加糖也可以打到湿性发泡，如果想吃甜一些可以加些砂糖
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  飘雪118  2019-04-13  

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  不用放低筋面粉吗？
  作者回复 2019-04-13  

  不用的
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  下厨房用户_2imtb  2018-09-29  

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  这个做起来蛋糕会轻吗。口感如何
  作者回复 2018-09-29  

  口感软绵
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  下厨房用户_2imtb  2018-09-29  

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  哪个步骤加榴莲泥啊
  作者回复 2018-09-29  

  第6步的时候，忘记写了