自制腌酸豆角

4 人做过这道菜
好怀念家乡的酸豆角,刚好亲戚家送来了自栽的豆角,非常嫩,开始吧!

用料  

大蒜 3个
鲜豆角 500克
15克(大约喜欢重口味可以加多一点)
小米椒 30个(吃不了辣也可以少一点)
适量
米酒 10克
白醋 15克

自制腌酸豆角的做法  

  1. 把豆角洗干净沥水,然后把配料切碎,放入所有的调料搅拌均匀

    自制腌酸豆角的做法 步骤1
  2. 好了,装进密封罐或瓶,放阴凉地方一个星期就可以打开试一下,看到豆角变黄就好了,味道非常脆,喝粥或煮鱼时放一些也很好吃哦!

    自制腌酸豆角的做法 步骤2

小贴士

注意不能碰到油!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-06-17 14:13:15
480 收藏


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自制腌酸豆角的答疑

  • 竹林俗人  2020-07-05  
    1
    不用焯熟吗?
    作者回复 2020-07-06  
    不需要
  • 雪茫go  2020-05-02  
    1
    我腌的第三天怎么有那种像白霜一样的东西,是要坏了吗?我赶紧给放冰箱去了
    作者回复 2020-05-06  
    瓶子不够密封或者有油进去都会起白色的,天气热了可以放冰箱的
  • 林璇璇_7j4m  2023-05-24  
    0
    放冰箱可以吗
    作者回复 2023-06-09  
    放冰箱冷藏保存久一点
  • 聚焦的糖果_dwuy  2022-06-16  
    0
    有白色沉淀物正常吗?用洗洗吗?
    作者回复 2022-06-24  
    我没遇到过呀,可能碰到油了吗?洗一下再吃好点
  • 0520_suof  2020-07-09  
    0
    我已经按照你的方法腌好了,要炒一下才能吃吧?
    作者回复 2020-07-14  
    我觉得炒一下更好吃,直接吃也是可以的哦!
  • 芊雨小魔怪  2019-10-08  
    0
    米酒是什么酒,酒糟吗
    作者回复 2019-10-08  
    白酒也可以
  • 流景没有昵称  2019-10-02  
    0
    可以用陈醋么
    作者回复 2019-10-02  
    没用过呢!米醋比较好
  • 下厨房用户_spc9a  2019-08-21  
    0
    如果不用米酒用白酒行不行?
    作者回复 2019-08-26  
    可以的
  • 莎拉咪  2019-05-07  
    0
    请问不用加水吗
    作者回复 2019-05-07  
    不用的

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