金针菇分成大概小拇指粗细的一簇一簇，注意不要撕散
金针菇先裹蛋液再裹面粉（蛋液中可以适当加一点盐）这中间可以用筷子辅助保证每一个金针菇都沾到蛋液和面粉。
油倒入锅中烧热，注意油要多一些，以金针菇可以漂起来为宜。油温要高一些。然后放入金针菇，炸至两面变黄即可出锅。注意：才出锅的金针菇会比较软，放一下就会变脆了。
炸好的金针菇可以根据自己的喜好撒孜然，椒盐，或者云南的单山沾水辣椒面，好吃的不只一点点哦。
上传你做的【咔咔·食谱】油炸金针菇
山咔咔严选
