酿米酒
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人做过这道菜
炫铃123
自己做的东西吃着放心！做点儿米酒，做酒糟汤圆非常好吃哦！
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 甜酒曲 | 4克 |
酿米酒的做法
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准备1000克糯米
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一个玻璃罐子，把罐子洗干净晾干。
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糯米洗干净，然后泡4-5个小时，直到手轻捏就碎了就可以了。
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然后上锅蒸熟。
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熟透后，关火，凉凉。
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然后称4克甜酒曲！超市就有卖！安琪的还不错！
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凉到温度低于30度的时候，可以把甜酒曲均匀的撒上去。【整个过程不要碰到生水和油】
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加入800ml左右的凉开水，搅拌均匀。【整个过程不要碰到生水和油】
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然后把干净的罐子再次用开水涮一边，防止有生水，就可以装罐了，中间凿一个洞，有利于观察出酒情况，最后密封起来，放到温度30度左右的环境中，发酵36-48小时就可以食用了！！！
小贴士
整个过程不要碰到生水或者油！！因为碰到后它会发酵不好的菌种，就不能食用了！
