南京正宗麻辣小龙虾
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人做过这道菜
心甘如怡
本人特别爱吃小龙虾，去南京吃过蒜蓉味和麻辣味后念念不忘，但无法每次都飞南京吃，因此，便自己开始了小龙虾的学习之路！
用料
南京正宗麻辣小龙虾的做法
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清油下锅，油宽一些！加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒爆香！
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加入小龙虾，加料酒翻炒！
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至金黄色！加末过小龙虾的一罐半啤酒，盖盖子
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15分钟左右，收汁一半，加入蚝油、生抽、老抽、盐、味精！
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加入四川火锅底料，根据个人情况添加！
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加入豆瓣酱或者鲜辣椒酱5勺！
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再煮10分钟，收汁剩一点！
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就可以出锅了！麻麻的，辣辣的，非常好吃！
小贴士
小龙虾洗净刷净即可，去虾线干净，但个人觉得肉没有韧劲儿了！
