活龙虾一只,用刷子将龙虾刷干净,用热水烫龙虾的头,将龙虾烫死😢
让龙虾腹部朝上,在龙虾的接近尾巴的地方有个眼,用筷子戳进去,将龙虾的液体放出,俗称放尿
将龙虾的头部外壳揭开,将虾油和虾籽取出,将两边的腮去掉,清洗干净
虾籽和虾油可以蒸鸡蛋或者其他方法食用,先放冰箱冷藏,下次再做
将龙虾头尾分离,尾部用刀一切为二
将龙虾爪和钳子剪掉切成小块,可以熬粥,如果有兴趣,可以进入查看www.xiachufang.com/recipe/103125158/
锅中放入黄油,将蒜末炒香,放入胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀
将烤盘上铺上锡纸,将龙虾放在上面,切口部分朝上,在虾肉上切几刀,否则受热后会卷曲,将蒜蓉酱铺在虾肉上
然后再将芝士碎铺在上面,烤箱预热5分钟,将烤盘放入,上下火180度,烤制20分钟,根据自己家烤箱的温度,可适当调整烤制时间和温度
撒上葱花,就可以上桌了
开吃啦