无水红烧烤小土豆

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用料  

小土豆 1斤左右
料酒 1勺
酱油 2勺
橄榄油 1勺
红糖 少许

无水红烧烤小土豆的做法  

  1. 小土豆洗净

  2. 放入高压锅,加料酒1勺,酱油2勺

  3. 高压锅煮开3-5分钟,关火,焖5-7分钟.

  4. 倒出小土豆放入炒锅中,放1勺橄榄油,少许红糖,盖锅焖煮,中间翻炒均匀.

    无水红烧烤小土豆的做法 步骤4
  5. 待锅中汤汁粘稠,收干汤汁即可。

    无水红烧烤小土豆的做法 步骤5

小贴士

整个过程不要放一滴水,待出锅冷却,小土豆会皱皮。
这个无水红烧小土豆,色泽红亮,口感Q弹。

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