【熙惠】海鲜意大利面
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人做过这道菜
Vivian熙惠
熙惠的海鲜意大利面，吃一次爱一次～～
用料
| 意大利面（或贝壳面） | 2人份 |
| 樱桃番茄 | 6-8颗 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜头 | 2-3粒 |
| 蛤蜊 | 10个 |
| 淡菜 | 4个 |
| 小鱿鱼 | 1只 |
| 虾（中型） | 2-4只 |
| 其他贝类海鲜 | 2只 |
| 橄榄油 | 20g |
| 黄油 | 15g |
| 白葡萄酒 | 15g |
| 海盐 | 适量 |
| 迷迭香（可不放） | 一小撮 |
| 辣椒（可不放） | 1个 |
| 冰糖粉 | 5g/1茶匙 |
| 水 |
【熙惠】海鲜意大利面的做法
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准备食材
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主锅加水1000g，8分钟/varoma/小勺煮开，放入意大利面或贝壳面，橄榄油5g-10g，盐一茶匙，继续设定10分钟（视包装提示调整）/varoma/小勺反转。时间到把汤倒在一个容器备用，面倒入网锅冷水过一遍备用。
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清空主锅，将洋葱蒜头放入主锅，5秒速度5切碎，刮刀棒刮倒底部，加入切成一圈一圈的辣椒（可不放）、橄榄油15g，3分/varoma/小勺反转。放入一切四的樱桃番茄，2分钟/v/小勺反转，放入海鲜（此处注意，如果量多，请把大的贝类放入网锅，淡菜量少直接放入主锅，煮时注意是否卡住刀头）、白葡萄酒、黄油、迷迭香、海盐、冰糖粉3分/v/小勺反转。
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注意：量多可以将海鲜放网锅煮以免卡住
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加入刚刚备用煮意面的汤，（喜欢汤汁多可以多加一点，一般加20g左右）设定约5分钟/varoma/小勺反转（以煮开为合适时间，贝类一般5、6分钟可熟），最后1分钟加入煮过的意大利面。
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分装两个草帽碗，黑胡椒、香菜点缀
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变化：最后一步不放面，就是一道浓郁风味的海鲜汤
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变化：煮意面最后5分装时上蒸芦笋，可作装盘点缀
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汤汁真的很鲜美喔！
