水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!

8.7 综合评分
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方子最早是从君君老师那里学的,为啥叫水泥冰激凌呢?因为有一天晚上我做了些可可味的试吃,发到群里给小伙伴儿看,由于闪光灯的原因导致照片的颜色看上去十分惨淡,一眼望去跟水泥似的,于是水泥冰激凌的名字变诞生了,这款冰激凌最突出的特点就是简单粗暴,惨绝人寰!令人发指!丧心病狂!

用料  

基础冰激凌
炼乳 100克
奶油 300克
草莓香草口味
基础冰激凌 60克
nielsen-massey香草膏 2克
草莓干 3克
蓝莓覆盆子口味
基础冰激凌 60克
蓝莓覆盆子果酱 15克
接骨木甜橙口味
基础冰激凌 60克
甜橙接骨木酱 15克
奥利奥口味
基础冰激凌 60克
奥利奥碎 10克
卡玛格海盐 0.2克
费列罗口味
基础冰激凌 60克
费列罗榛子酱 12克
花生碎 少许
巧克力口味
基础冰激凌 60克
过筛可可粉 3克
巧克力碎 10克

水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法  

  1. 先制作基础冰激凌,将炼乳加入淡奶油,然后用蛋抽粗略搅拌均匀

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤1
  2. 然后用打蛋器打至6分发

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  3. 具体状态请看小视频,基础冰激凌糊制作完毕。

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  4. 接下来制作各个口味

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤4
  5. 取60克基础冰激凌糊,加入2克香草膏,加入草莓干,搅拌均匀,如果想吃纯的香草口味,那么直接省略草莓干即可,是不是简单到死!!!!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤5
  6. 灌装,然后在表面再放少许草莓干,盖盖子,完成!
    以下几种口味将快速展示

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤6
  7. 制作完一个口味后,直接用纸巾擦一下容器,无需水洗,然后继续下一个口味的制作

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤7
  8. 制作蓝莓覆盆子口味,取60克基础冰激凌糊,加入蓝莓覆盆子果酱,搅拌均匀,灌装,盖盖子,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤8
  9. 同样手法制作接骨木甜橙口味,加果酱,搅拌,灌装,盖盖儿,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤9
  10. 粗暴制作奥利奥口味,直接将奥利奥碎和海盐加入基础冰激凌糊,搅拌均匀,灌装,盖盖儿,完成!

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  11. 制作巧克力口味,先加入可可粉搅拌均匀,然后加入巧克力碎拌均匀,灌装,盖盖儿,完成

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤11
  12. 制作费列罗口味,将费列罗榛子酱加入基础冰激凌糊,拌均匀,灌装,表面加少许花生碎,盖盖儿,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤12
  13. 将口味标签贴在瓶身上

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  14. 接下来要把冰激凌放进冷冻室,如果你用了新鲜水果代替果酱或草莓干,请务必保证你的冰箱能达到零下22度甚至更低温度,否则水果会有冰渣。
    为了能让冰激凌尽快凝固,我将冰箱调到零下24度

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤14
  15. 放进冷冻室

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤15
  16. 冰箱温度给力的情况下,3个小时左右冰激凌就冻的很硬很硬了,吃的时候拿出来回温再吃,冰激凌的最佳品尝温度是零下10度,所以务必室温回温一下再吃,口感会有很大不同哦~

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法 步骤16

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水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的答疑

  • 筱筱love茜茜  11个月前  
    30
    奶油是淡奶油吗?还有300克是300毫升么?
    作者回复 11个月前  
    说真的你的这个问题我都不知道怎么回答
  • Dreamyea  1年前  
    17
    是用淡炼乳吗
    作者回复 1年前  
    去taobao搜索 雀巢炼乳 即可
  • Baby_1hi2  10个月前  
    4
    请问这些酱料都是在淘宝哪家店买的,求回复,谢谢
    作者回复 10个月前  
    蓝莓酱和鲜橙酱来自宜家 其他来自普通超市
  • 手机用户7771_2hjn  4个月前  
    2
    小老师,为什么我的有冰渣,而且中间还是稀的😢
    作者回复 4个月前  
    因为你冰箱温度不够 根本没冻上
  • 爱做梦的李小姐  3个月前  
    1
    冷冻保存可以放几天亲
  • Veronica徐  3个月前  
    1
    罐子哪里买的
  • 手机用户5817_06fd  3个月前  
    1
    你好,请问一下做基础冰激凌的话,如果我用200克淡奶油,需要加多少克炼乳?
  • 275029928  4个月前  
    1
    炼乳加奶油,超高热量😂
    作者回复 4个月前  
    这是冰激凌……这是甜品
    怕胖可以不吃……
  • 纷吁  1年前  
    1
    可以用香草精吗
    作者回复 1年前  
    可以呀
  • 其乐姑娘  1年前  
    1
    亲亲,香草膏有籽无籽区别大吗?
    作者回复 1年前  
    有籽的更香呢

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