买了超市的新鲜精五花肉,稍微瘦一点的,切成大块,倒入了解腌制5分钟左右,一定要让料酒遍布肉的任何地方
这个料酒是早上在超市买的时候营业员推荐的,据说没有酒精,是糯米酿造的,我也不懂,哈哈哈,用起来还可以,去腥味还是可以的。
在电炖锅里面加入开水,放入料酒腌制的肉块,再加入一些料酒,焯水去油沫。10分钟足够。
过了水之后的肉切片,放点料酒,加点凉开水,裹上米粉和咸菜,再放了少许的盐。
米粉用的就是这款,从小就是吃这款,嘻嘻
放在电炖锅里蒸差不多1个小时多一点就熟了,如果喜欢吃软糯一点的话就多蒸点时间,口感很美味哦。喜欢的快快做起来。