调配酱汁配料:李锦记豉油鸡汁,老抽,老冰糖,酒适量,按自己的口味搭配分量。
开火,烧热酱汁。在酱汁未沸腾的状态下,把鸡腿放进去,酱汁需要没过鸡腿。
调整火候,建议选择中偏小火,反复翻转,煨煮约20分钟;关火后再浸10分钟就可以挑选喜欢的碟子,上碟了。
每次用完这个酱汁后,用滤网过滤,放置凉透之后,倒入玻璃保鲜盒,存放在冰箱急冻,可反复使用。
上传你做的私房豉油王鸡腿