小贴士
原料的营养价值:
1、小冬瓜:
小冬瓜能清热
小冬瓜是一种性寒味甘的特色菜品,人们食用以后能起到清热生津的作用,在夏天食用能起到消暑和防暑的作用,已经出现中暑的人群食用以后,还能让中暑症状很快缓解或者消失。
小冬瓜维生素C含量高
小冬瓜中的维生素C含量很高,这是一种人体必须的营养成分,它与钾盐一起能进入人体能起到利尿消肿的重要功效,对人类的肾炎、高血压以及身体浮肿等症状都有很好的消除作用,另外用小冬瓜进行消肿时,还不会损伤人体的正气,对保持身体健康大有好处。
小冬瓜丙醇二酸含量高
小冬瓜中的丙醇二酸含量特别高,这种物质是天然的减肥成分,它能控制人体中的糖份生成脂肪,同时小冬瓜又是一种不含有脂肪的绿色菜品,热量也很低,人们食用以后能起到减肥的作用,会让身材更加苗条,同时对高血压和高血脂也有一定的预防功效。
2、薏米:
薏米是广东很多家庭必备的汤料之一。薏米有利湿除痹、清热排脓、清利湿热、泄泻、筋脉拘挛等的功效。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
薏米是一种美容价值较高的食品,含有一定的维生素E,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,改善肤色,非常适合女性朋友食用。薏米还有降低血脂及血糖的功用。
3、棒骨:
棒骨骨髓很丰富,营养很高。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
1、棒骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。
2、人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。
3、棒骨含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等)组成要素。