红枣全麦馒头

第一步先把红枣洗净上锅蒸熟  接着去核  用料理机绞成枣泥    牛奶温热  不烫手就行  放入酵母  静放几分钟

把枣泥 盐放入称好的面粉里    用筷子混合  边加入牛奶  边混合边加入     然后用手揉成团  三光  盖上保鲜膜  放入蒸锅里  发酵二小时   

拿出来的时候 面团变大  手指插进去有个洞  里面有蜂窝状就可以揉面了  大概半小时  切开看没有小孔就可以  揉成团   放锅里   先大火一分钟  盖上盖子 醒二十分钟   

打开看馒头变大就可以了  大火把水烧开   中火二十分钟   接着关火  闷5分钟  就完工了