家常烙饼（平底锅版）

把盐加入面粉中，用80度左右的水和面，如果怕面粘手可以用筷子搅拌，我是用手和的面，面和的稍微软一点，过程过于简单我忘记拍照片了
和好面后醒15分钟
面板上放上干面粉，把醒好的面团倒在面包上，揉至面团不粘手，把面团擀成大约是长方形的薄面片，
倒适量食用油，把油弄匀
把涂好油的面卷成卷，两头捏紧，切成大小均匀的段，切一个就把切面的口捏紧，避免油漏出来
小面团整理好了以后，擀成不要太薄的饼坯

平底锅上燃气灶开小火等锅热，可在锅底倒入少量油后放入擀好的饼坯，饼坯正面刷少量油，也可盖上锅盖闷一会儿
2分钟后

2分钟后翻面
看，饼鼓起来了

如果喜欢吃脆的皮就让饼在锅里多待一会儿

非常好吃的平底锅烙饼就完成了。