蒜蒜香香小龙虾
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人做过这道菜
阿室
用料
蒜蒜香香小龙虾的做法
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小龙虾洗净，去头，收集头部的黄。尾部去筋，剪刀开背。
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黄要留着，不要浪费哦～
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剥蒜头。
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洗净配菜，并切好。
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起油锅，炸虾尾部分。盛出。
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起油锅，下姜蒜辣椒。
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下虾黄。应该是和姜蒜一起下的，此处某人忘记了，另外炒的。
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下龙虾尾部，放入一整瓶啤酒，加入盐、生抽、糖适量。
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大火收汁。至剩1/3汤汁时，下配菜。有些难熟的配菜可以提前单独炒至半熟在加入。继续收汁，至蔬菜熟即可。我们都喜欢爽脆的口感，所以时间比较短，一般1,2分钟即可出锅了。
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出菜，赶紧吃！
小贴士
这个做法是偶然在一家龙虾店偷师到的，后来这家店不知怎么不开了以后，我们就心心念念，自己做来吃。
1. 去头抽筋以后直接油炸，虾肉保持了紧致和Q弹。
2.处理的时候开背，这样吃的时候超级省力，不知不觉就吃完了一盆。
3. 喜欢蒜泥口味的，可以把蒜头处理成蒜泥。虾黄的作用大概和咸蛋黄差不多，非常香，同时又是龙虾自己的材料。
4. 大部分都是可以自己调整的，喜欢什么口味都可以做。我们最爱蒜香和白灼！
龙虾季，祝大家吃得开心～
1. 去头抽筋以后直接油炸，虾肉保持了紧致和Q弹。
2.处理的时候开背，这样吃的时候超级省力，不知不觉就吃完了一盆。
3. 喜欢蒜泥口味的，可以把蒜头处理成蒜泥。虾黄的作用大概和咸蛋黄差不多，非常香，同时又是龙虾自己的材料。
4. 大部分都是可以自己调整的，喜欢什么口味都可以做。我们最爱蒜香和白灼！
龙虾季，祝大家吃得开心～
