韩式肉末青菜炒年糕

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酱汁浓郁, 年糕味醇, 配料十足。

用料  

年糕 300克
小葱 2头
大蒜 2瓣
上海青菜 2颗
韩式辣酱 1大勺
韩国黄豆酱 1小勺
豆瓣酱 1小勺
肉末 200克
食用油 适量

韩式肉末青菜炒年糕的做法  

  1. 开水下年糕煮至柔软后滤一半水,备用。(煮年糕时可先操作后面的步骤)

  2. 青菜洗净,菜叶和菜杆分开,菜杆可以多切几刀改小块。

  3. 备好肉末。
    大蒜切碎。
    葱白葱绿分开,葱绿切葱花,葱白切段。

  4. 热锅热油下入肉末,炒至均匀变色。

  5. 下入青菜杆和带水的年糕,加入豆瓣酱、辣酱和黄豆酱。

  6. 加入青菜叶继续翻炒并收汁。

小贴士

酱料本身很咸,注意控制用量。
 

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该菜谱发布于 2018-04-14 16:47:58
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