绿豆糕

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用料  

绿豆250g 白砂糖100g 蜂蜜30g 黄油60g 芝麻油5g

绿豆糕的做法  

  1. 绿豆浸泡一个小时;
    把泡好的绿豆加入适量的水,然后放在锅里,大火煮开转小火,等到绿豆开花了,锅内剩下少量的汤汁即可。
    把绿豆汤倒入料理机,打成绿豆泥;
    打好的绿豆泥过筛,筛出绿豆皮;
    取出过好晒的绿豆泥,加入黄油、白糖、蜂蜜,放入不沾锅里,小火翻炒;直到绿豆泥抱团,加入芝麻油,继续炒至没有水分即可;
    炒好的绿豆泥放凉,捏成小团子,放入模具中;
    冷藏之后口感更棒

 
该菜谱发布于 2018-04-12 08:13:20
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