1、所有食材除木耳、花生米外全部过油(注意过油不要时间太长)
2、锅里留少许油放两勺白砂糖,将糖炒至金黄色,放姜片、八角、桂皮、香叶。
3、戴上手套挤干所有过油的食材里的油(不挤也可以,那样油会比较大)
4、将所有食材放入锅里煸炒,倒入酱油、蚝油、料酒、糖(糖要多放)盐少许翻炒,放三分之一食材量的水,大火烧开5分钟后,小火收汤。待汤基本收干关火。
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上传你做的素杂拌