蒜蓉粉丝金针菇

准备好调料：料酒、蚝油、酱油、食用油、鸡汁、糖
至于用量，一会儿讲

金针菇，市面上卖的都是一个圆形捆，这次只用半捆。

粉丝，就是袋装的那种，去一小捆即可。

一头大蒜打成蓉备用。

倒入少许油、一勺鸡汁、一勺蚝油。一勺的量一会儿发。

倒入蒜蓉，炒出蒜香，不要炒的时间过长，蒜不能变颜色。

调汁：一勺蚝油、二勺酱油、一勺料酒、一勺糖、十勺纯净水。上面炒蒜蓉所说的一勺就是这个量。

放入烤戚风蛋糕用的8吋盘，先放金针菇（一定要先放金针菇，要不会糊底），再放炒好的蒜蓉均匀散开。

在放粉条（粉条一定要事先拿温热水泡好，软硬程度就是用手拿起来像面条一样），然后均匀倒入调汁。

入烤箱（不用预热），底火230℃，时间20分钟。烤制10分钟、15分钟时用筷子翻动，把金针菇和粉丝拌匀，防止粉丝在上面烤干。

出炉前看看，是否还有汤水，如果有再烤一会儿，正常的话我此前说的量是刚刚好的。

烤好就是这个样子滴！每次都被闺女和媳妇吃的干干净净！