猪肉松

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所含热量:
每100克猪肉松≈5.2个鸡蛋

用料  

猪里脊肉(全瘦) 500克
配件包(压力锅用) 适量(花椒、姜、香叶、桂皮、葱等…可据自己喜欢的口味调整)
植物油 15克
香油 5克
酱油 20克
白糖 35克
3克
香葱 5克(可略)

猪肉松的做法  

  1. 每100克猪肉松的营养元素及成分含量~

    猪肉松的做法 步骤1
  2. 准备好所需食材,将肉洗净顺纹路切成3-5cm块状

    猪肉松的做法 步骤2
  3. 将切好的肉块放进清水煮开5分钟后捞出沥水(目的是有效过滤食物中的嘌呤和重金属),同时将配件包放进压力锅加清水煮开

    猪肉松的做法 步骤3
  4. 把沥过水的肉放进煮开的配件包压力汤锅内(我懒~没有将配料打包😂)

    猪肉松的做法 步骤4
  5. 盖上压力锅盖,出气后开始计时约25分钟(此步忘排图了)

  6. 压力锅冷却后将肉夹出沥水,然后装进稍厚一点的保鲜带内,用小木锤或擀面棍将肉捣成条状

    猪肉松的做法 步骤6
  7. 将所有调料加进容器内搅拌均匀,倒进装肉的袋内用手翻抖混合均匀(此步忘图)

  8. 将混合好的肉条放进面包机-开始果酱模式

  9. 香喷喷的肉松就制作好了,如果觉得不够干爽、不够松软,就再开启一次果酱模式

    猪肉松的做法 步骤9
  10. 多等一小时,美味享无穷😋😋

    猪肉松的做法 步骤10
  11. 冷却后装袋保存,居家、外出好伴侣🌞

    猪肉松的做法 步骤11

小贴士

营养师推荐:食用要适量
肉松的营养组成中85%是产能营养素,热量很高,且其含钠量和胆固醇量较高,不宜多食。

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该菜谱发布于 2018-04-06 11:59:32
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