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广式甜品丨美味双皮奶

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双皮奶来源自广东顺德一带，是由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的。不仅做法简单，口感也是一级棒的哦！

用料  

牛奶 500ml
鸡蛋清 3个
白糖 20克

广式甜品丨美味双皮奶的做法  

  1. 鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火。

  2. 倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角

  3. 慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀

  4. 蛋清打散

  5. 打散的蛋液滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火

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该菜谱发布于 2018-03-28 10:55:05
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