朴子粿（清明粿）
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人做过这道菜
知足爱厨房
清明前后朴子开始长出青嫩的叶子，聪慧的先人取叶做成粿，既能满足各种祭拜需求，又能起到消痰下气排解积热等功效，深得百姓喜爱所以流传至今。
用料
朴子粿（清明粿）的做法
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婆婆知道我喜欢捣腾，晨运看到朴子树采摘些给我，让我开心的不得了。
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叶子摘好用水多次冲洗干净
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加入白糖、水、用料理机打成汁
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拌入粘米粉跟泡打粉
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拌好的米浆达到挂旗状态
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模具洗净，抹上少许食用油放入蒸锅蒸至水开
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再次拌匀米浆
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倒入模具，九分满
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大火20分钟出锅
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绿的有点销魂
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哈哈😄，幸运四叶草
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来张近照
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迫不及待开吃
小贴士
我喜欢软糯一点的口感，所以水量会稍微多一点，但这样蒸出来的开口不是特别好看，如果你想开口漂亮松散口感的话，水量可以稍微减少一点。
