南瓜包子

8.0 综合评分
164 人做过这道菜
早上看到菜摊子的南瓜好漂亮,顺手买回来,中午没煮,想想做南瓜包子算了,于是就动手起来了😁

用料  

蒸熟的南瓜 250g
面粉 500g
50g
植物油 25g
奶粉 30g
燕子酵母 5g
3g

南瓜包子的做法  

  1. 南瓜洗净蒸熟放凉

    南瓜包子的做法 步骤1
  2. 所有材料揉至面团光滑醒发20分钟(南瓜含水量略有不同,可以慢慢加进面粉中至面团软硬度刚好就可以了)

    南瓜包子的做法 步骤2
  3. 自己做的培根炒熟加入黑椒酱

    南瓜包子的做法 步骤3
  4. 盛好放凉(培根可以换成各种馅料)

    南瓜包子的做法 步骤4
  5. 分成50克左右面团,擀皮包好

    南瓜包子的做法 步骤5
  6. 包好醒发大概一个小时(季节不同需要适当调节一下醒发时间)

    南瓜包子的做法 步骤6
  7. 水开大火蒸15分钟

    南瓜包子的做法 步骤7
  8. 金黄的包子好诱人

    南瓜包子的做法 步骤8
  9. 这馅白吃不厌

    南瓜包子的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-11-27 22:42:28
2441 收藏


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南瓜包子的答疑

  • 两仔仔的美女私厨  2018-03-12  
    2
    揉好后醒面20分钟就够了,面团不需要发酵至两倍大吗?
    作者回复 2018-03-12  
    不用,造型好再发酵
  • H铃玲  2019-06-17  
    0
    酵母换成泡打粉是不是就发不起来了?
    作者回复 2019-06-18  
    是的
  • 姣爱嘟  2019-01-24  
    0
    亲,你这个方子能做多少个包子?
    作者回复 2019-02-11  
    18个
  • Sai--中二病弃疗  2018-08-05  
    0
    为啥我的面团偏干呢?是不是可以加点水
    作者回复 2018-08-06  
    水可以自己调节的
  • Tina_Chou  2018-05-23  
    0
    怎么放冰箱保存
    作者回复 2018-05-23  
    冷冻

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