红糖燕麦提子饼干

准备材料 特别要说下太古赤砂糖 我用粉碎机又打了一遍 这样比较细腻 不打也可以 其它牌子的红糖粉在颜色和味道上会有所差别 葡萄干稍微切细一点就可以了

黄油软化到用手指一撮很容易就有个坑的状态

红糖粉加入到黄油里一起打发 我这次做的两倍的量 所以用的厨师机 平时做配方的量或者小于配方的量打蛋器就ok

打发到黄油与红糖粉完全融合 黄油呈羽毛状之后加入盐继续打发

全蛋液一定要少量多次的加入黄油 每一次都打到和黄油完全融合之后再加下一次

之后加入切碎的葡萄干 搅拌至均匀

加入燕麦 搅拌至均匀

加面粉之前是这个样子的

加入过筛的低筋粉 量少的话用刮刀翻拌均匀即可 像我这次双倍的量直接用厨师机最抵挡搅匀

均匀之后是看不到面粉颗粒的

分成15g一个的球球 放在烤盘上轻轻压一下 不要压的太薄了 放入预热好的烤箱 上火150 下火110 30分钟

包装袋是7*10的