小青桔洗净,沥干水分
切半去籽砧板和刀都是要擦干水渍挑籽是个眼力活,我是用水果刀一颗颗挑干净有籽的话会有苦涩味
全部挑好后撒了一小把盐,一层糖一层青桔铺好盖上保鲜膜腌一个晚上
把腌好的青桔和糖加适量的水,小火煮水只要超过青桔就可以
再加了一包话梅,煮煮煮
把水分收干就可以了,注意不要煮糊了
找一个玻璃瓶,一定要擦干,把煮好的金桔酱倒进去,倒一半左右再倒满蜂蜜,盖上盖子等一周就可以吃了。夏天的时候加冰的苏打水也是很赞啊!
上传你做的话梅青桔蜜
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