酸菜

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春天,四川街头巷尾总会看到婆婆阿姨们的晒青菜,四川酸菜以青菜为原料制作,开胃可口,酸菜鱼,酸菜粉丝,牛肉酸菜面,酸菜炒腊肉香肠,酸菜包子,好多酸菜的吃法,把酸菜做起来,自己做的放心又好吃哦

用料  

青菜一大颗 2000克
适量
红糖 适量

酸菜的做法  

  1. 把青菜分成小块,晾晒几天,能晒太阳的地方大概三天吧

    酸菜的做法 步骤1
  2. 用水洗干净,从一根菜叶中间分开不断,挂在晾衣架上,第二天吹干水份后,把盐在锅里炒一下,红糖切成粉末状和均匀,一层青菜,一层盐和糖,均匀地摆放在瓶子里,压紧封口

    酸菜的做法 步骤2
  3. 一周后的状态,这时可以把面上的放下面,下面的翻起来

    酸菜的做法 步骤3
  4. 两周后,酸菜做成了

    酸菜的做法 步骤4
  5. 酸菜炒腊肉吃起来,好好吃,能吃两大碗饭呢,哎哟,少吃点,要减肥保持身材😊,下午再去买两颗青菜

    酸菜的做法 步骤5

小贴士

最好用小瓶子,这样打开一瓶很快吃完,不容易坏

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2018-03-25 12:34:13
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酸菜的答疑

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