清明菜粑粑2
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人做过这道菜
手机用户水木青莲
用料
清明菜粑粑2的做法
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准备清明菜
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清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌
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新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。
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煮熟的咸肉捞起切小碎丁
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香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。
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热锅冷油爆香
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先把咸肉
爆炒出香味
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再倒入切好的碎碎丁，炒好装盘待用
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清明菜切碎
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切碎的清明菜倒入焯水的锅里
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加入糯米粉，籼米粉。比例2:1。
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面团揉好
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先做成小团子待用
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放入准备好的馅
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下锅煎(热锅冷油，我用的是橄榄油，特别香)
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香喷喷，软糯可口的清明菜粑粑就做好了！
