儿时的零嘴——小米锅巴

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小时候的没啥零食,一袋小太阳锅巴大概就是最大的满足了。南方天气潮湿,冬天的小米已经有了出虫的迹象,一时兴起,做了个小米锅巴,很有童年的味道呢。

用料  

小米 300克
适量
面粉 300克
鸡蛋 两个
黑芝麻 适量
十三香 适量

儿时的零嘴——小米锅巴的做法  

  1. 前面的步骤忘了拍照。小米洗净,加水放入微波炉叮6分钟,加入面粉,鸡蛋,盐,十三香,黑芝麻,黄油或者植物油,混合均匀,揉成面团。

    儿时的零嘴——小米锅巴的做法 步骤1
  2. 擀成薄面片,切成自己喜欢的形状。

    儿时的零嘴——小米锅巴的做法 步骤2
  3. 小奶锅加油,油温5-6成时关小火。把切好的面片放入油锅炸。我炸了两次,感觉这样油分少一些,口感也更脆一些。

    儿时的零嘴——小米锅巴的做法 步骤3
  4. 再撒上一点儿椒盐粉或者孜然粉,香呀

    儿时的零嘴——小米锅巴的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2018-03-22 18:36:22
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