西红柿牛腩
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小菇菇
用料
西红柿牛腩的做法
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备料，山楂可以让牛肉炖的更烂，山楂加的多冰糖可以适量多放。
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牛腩冷水下锅，煮开后用热水冲洗下，沥干水分；
开炒，锅内油热后，放入葱姜蒜、花椒八角翻炒，之后放入牛腩，加生抽料酒，炒到牛腩金黄；之后放开水，水要高出牛腩；
加入山楂，炖50分钟；
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西红柿在热水里汆一下，剥皮；
另起锅放点油，把西红柿炒烂，加一点点水炖下；
倒入牛腩锅，并加入冰糖、盐；继续炖30分钟；
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尝下牛腩，够烂开始大火收汁，记得多留点汤汁用来泡饭吃；
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👩🏻🍳
小贴士
1.山楂可以让牛腩烂的更快；
2.牛腩要冷水煮开后，再用热水冲洗；
2.牛腩要冷水煮开后，再用热水冲洗；
