慢炖牛腿骨
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人做过这道菜
咻兔纸
买肉肉的时候发现beef shank在打折。三块才五刀，果断下手。慢炖出来有筋有肉口感特别腻害。虽然料不全但也好吃到舔盘～
用料
慢炖牛腿骨的做法
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肉肉两面抹上盐和黑胡椒。豪放的多抹点吧～ 平底锅加植物油，冒烟后放入牛腿骨
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翻面后加入黄油和大蒜。两面煎出焦色后拿出来。不要频繁翻面，每面煎一遍其实就够了。
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不用洗锅加入洋葱，大火炒软，加入胡萝卜和番茄翻炒。
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加入酒，烧开后移入慢炖锅。在蔬菜上放上牛腿骨后慢炖2-4小时。
没有慢炖锅的这一步可以直接在蔬菜上放上牛骨小火炖煮。
准备下其他想吃的蔬菜就可以装盘啦～
小贴士
我用了两小时～ 感觉是有筋有肉的口感。喜欢特别酥烂的童鞋们可以炖四小时哇～
