食材 | |
意面 | 二人份 |
青口 | 适量 |
淡奶油 | 200g |
培根 | 适量 |
芦笋(可选) | 适量 |
口蘑(可选) | 适量 |
虾(可选) | 适量 |
调味料 | |
葱结 | 适量 |
姜片 | 适量 |
黄油 | 15g |
蒜末 | 3~4瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
烧一锅沸水 下青口 和葱结姜片一起 煮到再次沸腾
青口陆续开口捞出 沥水备用
Tip:最好不要脱壳 毕竟带壳摆盘比较好看哈哈哈
沸水加盐 放入意大利面煮熟 沥干过冷水防粘 备用
Tip:可以根据量以及包装上的说明调整时间 我这里四人份400克左右煮了13min 一般情况下一人份6~8min 煮到没有白芯就行 也可以自己尝尝熟了没哈哈
切好培根,芦笋或者各种你想加的蔬菜(比如西兰花,口蘑之类的)芦笋焯水
Tip:芦笋西兰花之类的可以事先焯水 口蘑的话在培根炒软之后丢进去炒软就行了
我不喜欢吃菇类所以没放
切好蒜末,黄油后 下锅炒出香味
加入切块的培根 炒软
(有口蘑的在培根炒好后就可以加了)
加入芦笋,青口 继续煸炒
Tip:想加虾的小伙伴 过水煮熟后这步也可以加了~
加入淡奶油后中火煮到冒泡泡
然后加煮好的意面
一边翻拌一边煮 让意面均匀裹上奶油酱
加黑胡椒,盐调味
看见汤汁慢慢浓稠就可以准备出锅啦
撒上芝士粉 请享用吧(・∀・)