叉烧

里脊肉洗净后改刀，这次是改成了大约5厘米宽，2厘米厚的肉条

生姜切片后腌制，并加入适量的胡椒粉 盐与料酒
由于不是急着做，我就准备好后搁冰箱里搁了一夜

腌制好的里脊肉条表面均匀的刷上薄薄的一层叉烧酱，烤盘里放些油

为了防止酱和油飞溅，我在烤盘上覆盖了一层油纸，事实证明太有必要了
我用的是160度烤20分钟，取出翻面后170度烤5分钟
每个烤箱脾气都不同，这个自己斟酌斟酌

烤完后就取出装盘 完工！！！
本来想改刀的，还是算了，毕竟刀工不咋滴，反正是自己吃，大口吃肉还更爽一点

仅供参考 谢谢😋