虫草花玉米排骨汤
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人做过这道菜
阿峰的菜谱-魔法老爸
偶然在菜市场见到有虫草花卖，试着尝试做一道排骨汤，很成功，闺女开心的喝了两碗，吃了两个玉米。
希望大家可以把鲜美的汤，做给你心爱的人喝。
希望大家可以把鲜美的汤，做给你心爱的人喝。
用料
虫草花玉米排骨汤的做法
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过年家里备的排骨，熬汤的话，我更喜欢有一点点脊骨，因为脊骨里面有骨髓。
排骨洗净，冷水下锅，飞水，清洗干净备用。
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1、鲜虫草花，去杂质洗净；
2、玉米成大小合适段，这次我一共切成5断；
3、姜，一大片，刀背拍出姜汁；
4、薏米和枸杞少许，洗净备用。
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1、冷水足量，下飞水过的排骨和姜片。冷水量大约是成品的两倍；
2、大火煮开后下，虫草花，薏米和枸杞，转中小火大约煮一个小时左右；
3、下玉米，煮二十分钟左右，下适量的盐出锅即可。
小贴士
1、飞水，就是排骨等水开后，漂去浮沫，浮沫为杂质和猪血残留物，排骨在水里泡二十分钟左右，可以有效的减少浮沫；
2、因为是鲜虫草，所以就进行简单清洗；
3、调味之王就是盐，汤很鲜美，不用其他的味精和鸡精，香油也不用， 因为排骨富含少量油脂。
2、因为是鲜虫草，所以就进行简单清洗；
3、调味之王就是盐，汤很鲜美，不用其他的味精和鸡精，香油也不用， 因为排骨富含少量油脂。
