无油低糖－玉米蒸蛋糕
9.2
综合评分
11
人做过这道菜
希源yuan
用料
无油低糖－玉米蒸蛋糕的做法
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鸡蛋蛋白、蛋黄分离备用。
玉米粉放入碗中。
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加入水。
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混合均匀。
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加入蛋黄。
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搅拌均匀备用。
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蛋白分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。
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取三分之一的蛋白加入玉米糊中，翻拌均匀。
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再把剩下的蛋白，分两次，用翻拌的手法混合均匀。
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倒入六寸的戚风模具中，震几下震出气泡。
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放入蒸锅中。
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盖上个碟子。
冷水入锅，中小火蒸40分钟，焖5分钟出锅，震一下，倒扣放凉，脱模。
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用的农家的玉米粉，出锅就是浓浓的玉米香味。
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点缀了草莓，美美哒～
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好吃的一款粗粮蛋糕～
