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自制腊肉

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Y-Yvonne的厨房  Y-Yvonne
朋友教的方法，炒鸡简单买一斤肉试了一下，一次就成，喜欢吃的朋友可以试一试

用料  

精品花肉 500克
花椒 适量
白糖 10克
生抽 30克
老抽 20克
料酒 适量
八角 适量
盐 适量

自制腊肉的做法  

  1. 花肉洗净晾干，放密封盒内

  2. 根据自己准备的肉的量我是想试试所以只用了一斤，把配料表准备的料搅拌均匀倒入密封盒，盖好盖子摇晃均匀，腌制三四天，腌制过程中为保腌制均匀请翻面或是隔一段时间就摇晃密封盒

    自制腊肉的做法 步骤2

  3. 腌成之后，放置阴凉处晾干，我这个是晾一晚之后的样子

    自制腊肉的做法 步骤3

  4. 约十天左右开始出油，就可以吃了

    自制腊肉的做法 步骤4

  5. 铛铛铛铛，一盘美味的腊肉出炉了😋

    自制腊肉的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的自制腊肉

 
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该菜谱发布于 2018-03-03 22:44:24
307 收藏
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自制腊肉的答疑

  • 只是爱好动手(下厨房)
    只是爱好动手  2018-03-09  
    1 赞
    不会臭吗，腌制三四天，放哪里腌制，冰箱吗
  • 冰蓝就冰蓝_nhta(下厨房)
    冰蓝就冰蓝_nhta  2018-12-02  
    0 赞
    不要用火熏吗？
    作者回复 2018-12-03  
    我做的没有用火薰就是挂起来晾干的，味道自我感觉挺不错的😆😆

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