糍饭糕

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老上海美食,四大金刚之一,喜欢嘎嘣脆的美食。

用料  

大米 200克
糯米 200克
适量
海苔肉松 可以多些

糍饭糕的做法  

  1. 趁热把大米糯米1:1加入葱、盐、黑芝麻、海苔肉松拌匀。铺上保鲜膜压紧,放冷藏,冷却。

    糍饭糕的做法 步骤1
  2. 倒出,刀上抹油,均匀切开。

    糍饭糕的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,等油温热后放入。

    糍饭糕的做法 步骤3
  4. 油炸至金黄,出锅。

    糍饭糕的做法 步骤4

小贴士

嘎嘣脆,需要炸老些,但是会卡牙齿;
牙口不好的建议炸嫩些;
吃多少炸多少,放冷藏可以保存几天。
 
该菜谱发布于 2018-03-02 14:22:00
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