酸汤挂面

Name: 酸汤挂面
Ingredients: 挂面; 鸡蛋; 小葱; 瑶柱 （可选）; 盐; 白胡椒粉; 芝麻香油; 猪油; 香醋; 生抽

7.3 综合评分

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甜淡小厨

用料

挂面
鸡蛋
小葱
瑶柱（可选）
盐
白胡椒粉
芝麻香油
猪油
香醋
生抽

酸汤挂面的做法

拿一只大锅煮水
放3-4粒瑶柱
煮沸后放入挂面
再次煮沸后打入荷包蛋
2-3分钟后即可关火
混合1汤匙香醋、1茶匙生抽、黄豆粒大小的猪油
按个人口味放盐、白胡椒粉
加一勺热面汤化开调料
（一人份的调味量）
盛入挂面和热汤
淋几滴芝麻香油
撒葱花

小贴士

这碗面还尤其适合胃口差和消化不好的人吃，不要放猪油就好。酸味本来就开胃，醋和面又都能养胃，清清爽爽的一小碗，极度治愈。

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该菜谱发布于 2018-03-01 16:13:33

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