榨菜肉丝汤

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忙的时候特别想喝汤,但没时间煲汤却是个让人悲伤的事情。在楼下小店里能把食材买齐,还能快速做成一份晚餐汤的,就是榨菜肉丝汤了。

用料  

榨菜 1/3包
猪里脊 100-150g
胡萝卜 1/3根
香菇 1个
青菜 2颗
鸡蛋 1个
2片
淀粉
生抽
料酒
白胡椒粉

榨菜肉丝汤的做法  

  1. 猪里脊切丝
    用1茶匙生抽、1汤匙料酒、2茶匙淀粉拌匀
    腌10分钟左右

  2. 胡萝卜、香菇、青菜、生姜切丝
    打散鸡蛋

    榨菜肉丝汤的做法 步骤2
  3. 锅里到一点油
    烧热
    把肉丝炒至变白
    盛出备用

  4. 用底油炒香姜丝
    倒入胡萝卜丝、香菇丝、榨菜
    炒匀

    榨菜肉丝汤的做法 步骤4
  5. 加300ml纯净水
    大火煮开
    放入肉丝
    换小火煮5分钟左右

  6. 一边搅动一边倒入蛋液

  7. 关火
    放青菜丝

  8. 按个人口味放盐、白胡椒粉
    搅匀即可

 
该菜谱发布于 2018-10-10 22:57:30
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