炸鸡柳

鸡胸肉洗净，切成条，倒入碗中，加入一个蛋清，适量盐，一小勺胡椒粉，一小勺料酒，姜切成丝放进去，腌制两个小时

鸡胸肉腌制好后，拿出三个碗或者其他容器，一个放淀粉，一个放面包糠，一个放一个鸡蛋，顺便把上一步剩下来的蛋黄也放进去，然后用筷子把肉夹出来放在淀粉里面滚一圈，然后夹出来放进鸡蛋液滚一圈，然后夹出来沾满面包糠，以此类推，把所有的肉都弄好放进盘子里

锅内加入适量油，等油温七成热（筷子放进去起泡泡就行了），下锅炸，要小火炸，不然大火容易糊还不好熟，小火炸制金黄色捞出即可，撒上孜然粉和辣椒面，或者加入番茄酱都特别好吃😋