羊肉锅子

准备食材如上图所示。因为家里只剩羊排了，所以拿来烧了。个人觉得羊肉更适合~而羊排更适合炖汤。

将生羊肉放水里烧开,将羊肉捞出，再用冷水淋一下，洗去沫沫。

热锅冷油，进行煸炒香料，煸出香味。

然后将羊肉倒入，翻炒。再加入料酒，老抽，盐，葱一起炒。

再加水，没过羊肉，开大火烧沸，在转小火炖煮，这样味道能渗透入肉里。煮至水量到适合的量。

烧好后，将羊肉倒入高压锅，里面可加红萝卜，选择蹄筋类，千万别按煮饭的选项，一起压，让肉更烂一些。高压锅里同时可以一起蒸其它的菜~省事~

最后，羊肉可以出锅了~倒入锅子里，加一点白胡椒，点开炉子，慢慢加热，就可以开始享用啦~~😍😍