黑芝麻元宵

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超级喜欢吃元宵,软糯香甜的味道,吃在嘴里别提多美了,但是我们这里的元宵现做的有些偏甜,卖的成品冷冻汤圆又有些添加剂的味道,所以,还是自己做吧

用料  

糯米粉 1000克
熟黑芝麻 200克
花生 100克
黄油 100克
蜂蜜 适量
适量

黑芝麻元宵的做法  

  1. 熟黑芝麻、花生,料理机打碎混合

    黑芝麻元宵的做法 步骤1
  2. 加入白糖、蜂蜜,根据自己喜欢的甜度添加,然后加入融化好的黄油(也可用猪油),搅拌好的黑芝麻馅要湿一些,然后放入冰箱冷藏使之变硬。

    黑芝麻元宵的做法 步骤2
  3. 馅料变硬之后,分成10克一份,团成球形

    黑芝麻元宵的做法 步骤3
  4. 放入糯米粉中晃动,使之粘上糯米粉,准备一盆清水,粘上糯米粉的馅料放在笊篱上全部浸入水中再捞起,然后继续放入糯米粉晃动。如此反复4-5次,达到自己想要的大小就可以了

    黑芝麻元宵的做法 步骤4
  5. 美味可口的黑芝麻元宵就做好了,开水下锅,煮熟就可以吃了,吃不了的装袋冷冻,随吃随煮

    黑芝麻元宵的做法 步骤5
  6. 因为刚吃了晚饭,就煮了两个尝尝,味道不要太好哦⊙∀⊙!

    黑芝麻元宵的做法 步骤6

小贴士

馅料一定要多放黄油,否则会干,吃的时候不往外流馅

晃粉的时候也要晃匀
 
该菜谱发布于 2018-02-22 20:44:24
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