酸菜蒸饺

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深圳的冬季很短,在最冷的时候渍一坛酸菜,一个月就可以吃了。在超市买的袋装东北酸菜,要用清水泡泡口感才好一些。

用料  

酸菜 半颗
猪肉 一斤
葱姜、花椒水(粉)酱油、鸡精、盐、油

酸菜蒸饺的做法  

  1. 佐料

    酸菜蒸饺的做法 步骤1
  2. 佐料调肉馅,先不放油才能入味。

    酸菜蒸饺的做法 步骤2
  3. 酸菜剁碎后用手攥干

    酸菜蒸饺的做法 步骤3
  4. 开水烫一半面,凉凉后用温水把余下的面粉和成面团。

    酸菜蒸饺的做法 步骤4
  5. 包好的饺子,开水蒸15分钟。

    酸菜蒸饺的做法 步骤5

小贴士

蒸饺用烫面,面皮不硬。
 
该菜谱发布于 2018-02-18 18:10:07
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酸菜蒸饺的答疑

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