小美的美食
沸腾牛肉片-水煮牛肉
7.5
综合评分
44
人做过这道菜
看到有牛肉片销售，二话不说买两份回来试试，反正不用自己动手切的都是好东西！！呃……制作的时候发现这牛肉的纹路不对啊，不是说横切牛肉竖切鸡嘛，牛肉也帮我竖切。差评.
害我这饭菜，硬生生的看得到牛肉的纹路，不知道的还以为小美多差呢，犯这种错误。
一开始想用饭店吃的一款牛蛙做饭来做牛肉，做到最后发现油壶里没食用油了，还是采用水煮的方式，在家里用那么多油，肯定很多人来指导小美，浪费，健康之类，知道大家都是持家的刚好人，所以出水煮的方法哟，为大家考虑的小美最可爱。
牛肉很容易成熟，在半熟熟的时候就可以捞出了，最后淋油上桌，成熟度刚刚好。
但是牛肉片的成熟非常快，小美这边10秒都没用到，捞出估计就8成熟了，在家吃大家就包容一下，毕竟胜出很多很多饭店呢，
这么多的辣椒，看上去是不是很辣？？其实没有辣度呢，你以为是小美长期吃辣椒辣度承受力比你高吗，同事是上海的呢，从小吃糖长大的，也说不辣的。
干辣椒的品种不同，辣度也是不同的，正常情况把干辣椒里面的辣椒籽去除，就没辣味了。限超市购买的包装干辣椒，菜场有时候会购买到小米椒的干辣椒，那个籽不好去除，辣度有点高。
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
害我这饭菜，硬生生的看得到牛肉的纹路，不知道的还以为小美多差呢，犯这种错误。
一开始想用饭店吃的一款牛蛙做饭来做牛肉，做到最后发现油壶里没食用油了，还是采用水煮的方式，在家里用那么多油，肯定很多人来指导小美，浪费，健康之类，知道大家都是持家的刚好人，所以出水煮的方法哟，为大家考虑的小美最可爱。
牛肉很容易成熟，在半熟熟的时候就可以捞出了，最后淋油上桌，成熟度刚刚好。
但是牛肉片的成熟非常快，小美这边10秒都没用到，捞出估计就8成熟了，在家吃大家就包容一下，毕竟胜出很多很多饭店呢，
这么多的辣椒，看上去是不是很辣？？其实没有辣度呢，你以为是小美长期吃辣椒辣度承受力比你高吗，同事是上海的呢，从小吃糖长大的，也说不辣的。
干辣椒的品种不同，辣度也是不同的，正常情况把干辣椒里面的辣椒籽去除，就没辣味了。限超市购买的包装干辣椒，菜场有时候会购买到小米椒的干辣椒，那个籽不好去除，辣度有点高。
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
用料
| 腌制 | |
| 牛肉片、酱油、生粉 | |
| 调味 | |
| 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 豆芽 |
沸腾牛肉片-水煮牛肉的做法
-
需要的材料先准备好呢。
-
肉片用酱油、生粉腌制待用，酱油多放些，盐就可以不放了。
-
热锅适量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。
-
加入适量水和适量盐。
-
放入豆芽煮熟。
-
捞出铺在碗底。
-
牛肉分多次放入锅中，放入锅中变色后立马捞出。
-
铺在豆芽上。
-
把肉片上撒上花椒、干辣椒、放上蒜蓉。
-
干净锅烧适量的热油，快速淋在辣椒上面即可。
-
成品
-
成品
-
成品
小贴士
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
QQ群2: 234018580
微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
