潍坊蒸鸡
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人做过这道菜
张大胖的伙食
写菜谱是为了方便自己查询，非喜勿喷
用料
潍坊蒸鸡的做法
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小公鸡两只掏出内脏，泡出血水，洗干净，可以提前一晚泡上
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海米木耳提前一晚泡上
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花椒包泡少量温水水待用
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白菜帮切块，煮熟。过凉水，攥干
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鸡里塞进海米木耳，木耳用一点盐抓一下，用花椒料包堵住屁股上锅蒸熟，扎透即可...拿出晾凉，去骨撕成条，放一小勺盐抓匀
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一层白菜，一层木耳，一层鸡肉，一层海米，海米水，蒸鸡水倒入，此步骤反复
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铺好后放入味精三大勺，香油三分一瓶，上锅开锅后蒸20分钟，出锅放凉成冻即食...
