法甜一向以精致为主,但是法甜届的鼻祖是一款差点失传的小甜点,它的外表轻巧可爱,在口感层次变化或者味觉体验上来说都堪称一绝,它就是——可露丽。
可露丽据说是法国修女发明的
下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心,曾经因为战争的原因而一度消声匿迹,差点失传。
如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心,甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。
成熟的可露丽烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
如何才能在家做出好吃的“可露丽”呢,今天我们跟着视频一起试试吧~