自制虾酱
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人做过这道菜
奔兔2008
虾酱是偶家姥娘大人的最爱 跟着姥娘大人从不喜欢到慢慢变喜欢 路漫漫……
作为一个虾虫子 每天早上几乎都要吃虾 一年四季12月 家里的虾从来不会断货…虾头一般都不会吃 自制的虾脑酱 安全又卫生 虾头也不会浪费 关键可以自己调整咸度！！外面卖的 为了储存时间长 盐分都超高的
作为一个虾虫子 每天早上几乎都要吃虾 一年四季12月 家里的虾从来不会断货…虾头一般都不会吃 自制的虾脑酱 安全又卫生 虾头也不会浪费 关键可以自己调整咸度！！外面卖的 为了储存时间长 盐分都超高的
用料
| 虾头 | 1500g虾 剔除的头 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
| 器材： | 搅拌棒 |
自制虾酱的做法
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这是三斤还是四斤虾的虾头 买的时候是活虾 冰冻了几天 突然想起来 虾头可以做虾酱 于是把它们拿出来 洗净 分尸… 完整的虾头剔除 去掉虾线…
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用剪刀从头到尾端 剪开 只留虾脑 眼和须剪掉…
准备好盐 不需要太多 最多10g 倒入盆中 用搅拌棒打匀
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打好了加一丢丢食用油 拌匀 如果咸了也没关系 先冷藏保存 下次买来新虾 做了加进去 调匀即可。是不是十分的简便！？
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提前准备好密封器皿 刷干净用热水烫一下 家里有烤箱的话 可以120度预热 关火放进去 烘干水分 简单的灭菌处理
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嗯 冷藏保存 蒸着吃（鸡蛋豆腐蒸）炒着吃（鸡蛋芸豆炒） 炸着吃（腌猪大排炸）都随你
