腊八蒜&腊八粥

8.9 综合评分
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腊八到了,腊八粥赶紧熬起来吧!再泡一罐腊八蒜等到过年蘸饺子吃。

准备时间:10min
制作时间:1小时(具体根据自家电饭锅而定)
难度:★
分量:2人
适用场合:早餐  宴客菜

用料  

腊八蒜
去皮大蒜 135g
米醋 没过蒜
密封罐
腊八粥
大米 20g
糯米 20g
黑米(或者血糯米) 20g
薏米 6g
花生 6g
红枣 6g
红豆 6g
莲子 6g
核桃 6g
800ml

腊八蒜&腊八粥的做法  

  1. 腊八蒜做法:
    大蒜去皮,切去蒂头。
    *大蒜尽量不要水洗,有水分残留容易腐败。

    腊八蒜&腊八粥的做法 步骤1
  2. 准备一个干净的密封罐,放入大蒜。倒入刚好没过蒜的米醋,盖上盖子常温密封保存。到过年的时候就是一罐绿色的腊八蒜啦!
    *如何给密封罐消毒:煮一锅开水,把罐子放进去烫1-2分钟,取出晾干。

    腊八蒜&腊八粥的做法 步骤2
  3. 腊八粥做法:
    所有的食材洗干净放入电饭锅,倒入800ml的清水,按煮粥的按钮。
    *干性材料和水的比例是1:8,这样煮出来的粥比较粘稠。喜欢比较稀的可以是1:9

    腊八蒜&腊八粥的做法 步骤3
  4. 可以早晨上班的时候电饭锅选择煮粥,这样下班回家就能直接喝到热乎粘稠的腊八粥啦!
    *腊八粥食材的选择比较随意,大家可以选择自己喜欢的食材。

    腊八蒜&腊八粥的做法 步骤4

小贴士

1.大蒜尽量不要水洗,有水分残留容易腐败。

2.如何给密封罐消毒:煮一锅开水,把罐子放进去烫1-2分钟,取出晾干。

3.如何煮粥:干性材料和水的比例是1:8,这样煮出来的粥比较粘稠。喜欢比较稀的可以是1:9

4.腊八粥食材的选择比较随意,大家可以选择自己喜欢的食材。

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